安心・安全への取り組み
日本精米工業会が定めた厳しい衛生・品質管理基準
「 精米HACCP（ハサップ）」
の認証を取得しました
当社は、精米HACCP認定工場として、原料受け入れから精米、包装、出荷まで各工程で品質管理と衛生管理を徹底しています。原料玄米の品質確認や、精米時の水分・白度・外観検査を行い、安定した品質を維持。さらに、低温倉庫による保管管理やロットごとのトレーサビリティ体制を構築することで、安心して選ばれるお米づくりに取り組んでいます。
数値と記録で支える品質管理体制
原料米の品質確認
原料玄米の荷受け時には、水分測定や外観確認を行い、品質基準に基づいた受け入れを実施しています。産地や品種、ロット情報も管理し、安定した品質につなげています。
精米工程の品質管理
精米時には、水分・白度・外観の確認を実施し、品種や状態に応じて精米条件を調整しています。品質のばらつきを抑え、安定した精米品質を維持しています。
製品時の品質検査
製品化の最終工程でも、水分・白度・外観検査を実施しています。包装前に品質を再確認することで、安定した状態で出荷できる体制を整えています。
食味確認による品質維持
製品時には食味確認も行い、数値だけでは判断できないごはんのおいしさまで確認しています。品質だけでなく、食卓でのおいしさにもこだわっています。
記録・管理によるトレーサビリティ
各工程の品質データは記録・管理されており、ロットごとの履歴確認に対応しています。原料受け入れから出荷まで、一貫した品質管理体制を構築しています。
安心して食べられるお米を届けるために
